APA ITU BAJU CHEF ?
Jaket dalam istilah chef disebut coat atau sering disebut juga dengan Double Breasted Jacket. Seragam chef yang satu ini didesain sangat khas dan terbuat dari bahan kain katun yang tebal.
Fungsi utama dari Chef Coat atau baju chef ialah untuk melindungi koki baik dari panas kompor atau oven, serta juga dari tumpahan atau percikan cairan panas. Selain untuk menjadi penghalang termal efektif, Chef Jaket juga melindungi pakaian koki dari noda yang biasa berkaitan dengan menyiapkan makanan.
Dapur ialah tempat yang panas, sehingga memakai chef jacket akan membuat koki tetap merasa dingin karena bahan yang biasa digunakan untuk membuat chef jacket umumnya berjenis kain katun yang dapat melindungi dari panas. Putih ialah warna yang paling reflektif. Sehingga baju berwarna putih diyakini bisa mengusir panas bukan menyerapnya. Hal ini bisa merawat tubuh koki supaya tetap berasa dingin dibandingkan dengan memakai warna yang lebih gelap.
Saat dicuci, baju koki berwarna putih bisa dengan gampang diputihkan kembali dengan menggunakan pemutih. Lengan baju yang panjang menolong melindungi lengan dari luka bakar saat mengambil loyang terhadap oven yang dalam atau panci besar di atas kompor. Bahan katun juga menyerap cairan. Koki diajarkan buat laju menanggalkan chef jacket bila tak sengaja menumpahkan minyak panas terhadap diri sendiri, pasalnya chef jacket menyerap cairan panas bukan membiarkannya melalui kulit.
Terkandung dua buah kancing terhadap double breasted chef jacket yang berfungsi bisa membalikkan area yang kotor. Bila sedang memasak, posibilitas koki secara tak sengaja tidak membawa noda terhadap chef jacketnya. Saat akan bertemu dengan tamu takbisa jadi dengan chef jacket yang kotor. Oleh karena itu, koki bisa membalikkan area yang kotor dengan area yang bersih memakaikan kancing lainnya.
BAHAN UNTUK MEMBUAT BAJU CHEF
Biasanya bahan yang digunakan untuk pembuatan baju koki yang terbuat dari bahan verlando tropical dengan lengan pendek ataupun panjang yang nyaman digunakan untuk seragam kerja koki. Tidak hanya itu, baju koki ini didesain khusus bolak balik sehingga bila adanya noda di satu sisi tersebutkan dapat di balik ke sisi lainnya. sebab mengapa inilah yang bikin koki merasa wajib mengenakan baju ini saat sedang menjalankan tugas di dapur.baju chef.
Beberapa bahan yang cocok digunakan untuk pembuatan baju chef, diantaranya:
- Kain Katun Twill
Bahan katun twill merupakan jenis bahan kain dari jenis katun yang dibuat dengan menggunakan pola keper sebagai jenis tenunnya. Kain katun twill memiliki karakteristik berupa motif diagonal sejajar pada permukaannya. Namun, selain itu bahan kain katun twill juga memiliki tekstur lembut dan lentur, mudah menyerap keringat, kuat dan tahan lama, serta tidak mudah robek dan tidak mudah kusut. Selain itu, bahan kain ini adem dan tidak menerawang sehingga nyaman digunakan.
2. Kain Oxford
Bahan kain oxford memiliki teksturnya rata tidak seperti kain drill. Jalinan benang-benang pintalan kain ini semacam jalinan titik-titik seperti pixel dalam resolusi gambar. Kain oxford lebih tipis dari kain drill. Selain itu, bahan kain katun oxford memiliki ketebalan yang pas sehingga cocok digunakan untuk membuat baju chef.
3. Kain American Drill
Kain American drill merupakan salah satu jenis kain yang memiliki ukuran serat diagonal yang lebih besar. Bahan kain american drill memiliki komposisi serat katun dan polyester sehingga cenderung lebih kuat dan adem pada saat digunakan.
4. Kain Japan Drill
Kain Japan Drill merupakan salah satu jenis kain yang memiliki serat diagonal lebih besar dari american drill sehingga lebih tebal dan lebih kuat. Komposisi katun nya pun lebih tinggi sehingga memiliki daya serat yang baik. Selain itu, bahan kain japan drill memiliki warna yang kuat sehingga tidak mudah luntur.